סדנת אוזני המן של השף סיידל
אתמול הגיע אלינו הביתה השף קונדיטור אלי סיידל, בעליו של "המכון לאפיית ארטיזן (מ.ל.א) בישראל" להעביר לילדים סדנת אוזני המן לקראת פורים.
כמה ימים לפני הסדנה הרשתי לילדים להזמין חברים, וכל אחד הזמין את החברים מהכיתה. הם היו נרגשים מאד לקראת ההזדמנות לפגוש "שף אמיתי" ואכן- שף אלי לא אכזב והגיע בתלבושת השף המלאה ועם כל הציוד הנלווה…
לסדנה הגיעו 16 בנים חמודים ואנרגטיים בגילאי 8 עד 11 (וגם בת מתוקה אחת בת שלוש וחצי).
שף אלי חילק לילדים כובעי טבחים, כולם רחצו ידיים וניגשנו למלאכה.
אבל רגע… איפה הקמח להכנת הבצק?
השף לא עשה לנו עבודה קלה, והיה צריך קודם כל לטחון את החיטה. בשלב הזה היה קצת בלגן כי הילדים היו מאד נרגשים ונלהבים והיה קשה לגרום להם להקשיב להסבר תיאורטי אודות החיטה והקמח… אני חושבת שאילו היינו פותחים במשחק קטן לשחרור ההתלהבות היה ניתן להגיע עם הילדים להרבה יותר מבחינת רמת ההסברים במשך הסדנה.
בכל מקרה, טחנו את החיטה וקיבלנו קמח נהדר עמו הילדים הכינו בצק. היה מקסים, כולם השתתפו לפי התור וההנאה הייתה עצומה.
אחר כך הבצק נכנס למקרר ואנחנו הכנו מילוי ובשלב הבא קרצנו עיגולים מילינו אותם במילויים שונים ויצרנו אוזני המן.
לסיום כל ילד קיבל את אוזני ההמן שהכין בעצמו.
הילדים היו מאושרים ולא הסכימו ללכת הביתה לפני שהשף הכתיב להם את המתכון…
המון תודה לשף אלי סיידל!!
תגובות
פוסטים נוספים שעשויים לעניין אותך:
Subscribe
Login
0 Comments